Какой вес свадебного торта нужен
Свадебный торт считают не по красоте, а по гостям. Таблица весов, поправки на кэнди-бар и правда про количество ярусов.
Норма расчёта
150 г на гостя, если торт выносят как десерт после банкета. Это тот же норматив, что и для обычного праздника, — свадьба ничего здесь не меняет.
| Гостей | Вес | С кэнди-баром |
|---|---|---|
| 20 | 3 кг | 2,5 кг |
| 30 | 4,5 кг | 3,5 кг |
| 50 | 7,5 кг | 6 кг |
| 80 | 12 кг | 9,5 кг |
| 100 | 15 кг | 12 кг |
Верхний ярус на память
Если хотите увезти верхушку домой, прибавьте 1–1,5 кг к расчёту. Иначе получится, что часть гостей осталась без куска ради традиции.
Сколько ярусов делать
Ярусность — про высоту и кадр, а не про вес. До 5 кг торт хорошо смотрится в один-два яруса. Три яруса имеют смысл от 8 кг: иначе конструкция получается узкой и «тощей». Просьба «сделайте три яруса на 4 кг» почти всегда заканчивается тортом, который выглядит хуже, чем мог бы.
Фальш-ярусы
Если нужен высокий торт при небольшом числе гостей, часть ярусов делают декоративными — из пенопласта под кремом. Это честный приём, им пользуются все, и он экономит деньги. Главное — заранее знать, сколько ярусов настоящие.
Когда торта не хватает
Чаще всего это происходит, когда торт выносят рано — до горячего. Тогда его едят как полноценный десерт, а не «на сладкое», и 150 г на человека оказывается мало. Обсудите тайминг с ведущим заранее.
Готовые работы и цены — на странице свадебные торты.